Sport szelet torta

"Szívesen fogadunk süteményt, italt, rágcsálnivalót a ballagást követő időszakra." Valahogy így szólt a kiírás az ovi faliújságján, de ha nem lett volna jelezve a sütire való igény, akkor sem illik üres kézzel érkezni. Egyébként is, Hanna 5 éves ovis pályafutása alatt majdnem minden ünnepre készültem valami házi sütivel, így természetesen a ballagás alkalmából is szerettem volna valami finomsággal "villantani", lehetőleg olyannal, ami előző nap is elkészíthető és az utolsó morzsáig el is fogy vagyis a kritikus gyereksereg elkapkodja és összeveszik társával az utolsó szeletért. Hanna olyan büszke ilyenkor rám...és én is megveregetem a saját vállamat, hogy megint sikerült minimális erőfeszítéssel dicséreteket bezsebelni.

Ez a sport szelet torta egy csomó gasztro blogban ott figyel és fent van sok gasztronómiai honlapon is. Halogattam az elkészítését vagy csak vártam a megfelelő alkalomra, mindenesetre akkor hittem el, hogy akár finom és telitalálat is lehet, amikor a négy gyerekes Móni írt róla blogjában, mégpedig olyan szenvedéllyel, hogy magam is elhittem ennél jobb nem is kell.

A fő szempontnak, azaz, hogy pillanatok alatt elkészül tökéletesen megfelel. Ha úgy vesszük a kókuszgolyó torta változata ez, mégsem ugyanaz. Íme a recept, amely az előbb említett Móniéra hasonlít legjobban:

Sport szelet torta

50 dkg darált háztartási kekszbe belekeverek kb. 5-6 kanál cukrozatlan kakaót. Belecsöpögtetek egy Lidl-ben kapható rumaromát. Közben 25 dkg vajat, 2 dl tejjel és 20 dkg cukorral felteszek főni. Sűrűn kevergetem nehogy kifusson vagy odaégjen. Ha elolvadt a cukor és a vaj (vagy margarin), beleöntöm a kekszporba és egyneművé gyúrom. 26 cm-es kapcsos tortaformát kibélelek sütőpapírral és ebbe nyomkodom a masszát. Letakarom fóliával és hűtőben tartom egy fél napot vagy egy éjszakát.
Kiborítom és bevonom. Ehhez egy tábla étcsokit olvasztok fel 2-3 evőkanál étolajjal. Nagyon gyorsan rákenem, mert a hideg tortától hamar megdermed. Utána kedvünk szerint díszíthetjük.

A meghagyott morzsák számáról majd a másik, családi blogban beszámolok..

Svájci kenyér - ill. kalácstorta

A kétgyerekes, erdélyi gasztro blogger anyuka, Edith sütijei között találtam ezt a svájci kenyértorta receptet. Ha svájci, akkor biztos jó, ott mindig minden olyan idegesítően tökéletes, hogy nem lehet mellényúlni. Viszonylag egyszerű és rapid is, ráadásul finom, úgyhogy ide is lejegyzem a receptet.

Én egy kalácsot áldoztam fel a süti érdekében. A mazsolát titokban megették a spejzbe be-bejáró gyerekeim, így aszalt áfonyával helyettesítettem és a fenyőmag is kimaradt, mert botrány, de nem kapható a sarki fűszeresnél.

Hozzávalók: kb. 60 dkg száraz kenyér vagy kalács, kb. 5 dl langyos tej, 3 ek. kakaó, 1 pici fahéj, 20 dkg cukor , 2 tojás + 1 fehérje, 1 tk. sütőpor, 5 dkg fenyőmag , 5 dkg mazsola, 1 kis üveg magozott meggy

Az a helyzet, hogy én nem száraz kalácsot használtam fel, hanem az aznap vásároltat. Azt sem tudom, hogy sima fehér kenyérből milyen ízű lett volna és mi van ha az se száraz. Majd utánajárok.

Szóval a kalácsot nyakon öntöttem a tejjel és hagytam, hogy magába szívja. Addig a két tojást + egynek a fehérjét kikevertem a cukorral, ami lehet kevesebb is, mint az előírás.
A szétcincált, tejben ázó kalácshoz adom a kakaót, mazsolát, sütőport, fahéjat, majd a habos cukros tojást és végül a meggyet is. Kivajazott, kilisztezett tortaformába teszem és megsütöm amíg jónak látom. Az enyém kb. 40 percig sült.

A tortatálat, amire tettem még nagymamám kapta nászajándékba. Nagy becsben tartom. Amikor rátettem a tortát, majdnem az egész kifordult a kezemből, ugyanis ez a süti nagyon nehéz. De csak súlyra. Elkészíteni egyáltalán nem.

Répatorta

Ha már a Világbankos időről írtam, mindenképpen le kell jegyeznem kolléganőm, Mónika répatortájának receptjét, amivel -sok évig, amikor még nem volt itthon annyira népszerű ez az édesség és a legtöbben fintorogva elfordultak a neve hallatán- minden vendéget elkápráztattam és gyakorlatilag futószalagon sütöttem az újabb és újabb adagokat. Ma már kicsit unjuk, de azért ráfanyalodunk és előveszem ezt a bevált receptet. Kipróbáltam más összetevőkkel, más arányokban, de mindig visszakanyarodok az eredetihez, amit Móni egyébként norvég bébiszitteri pályafutása idején tanult meg, gondolom ott dl-ben mérik sütéskor az arányokat, azért olvasható itt is ez a mértékegység..

4 tojást, 3 dl barna cukrot, 3 dl lisztet, 3 teáskanál fahéjjal, 2 teáskanál szódabikarbónával, 1 teáskanál sóval, 1 csomag vaníliás cukorral, 4 és fél dl durván lereszelt sárgarépával valamint 1 dl (hivatalosan) szója olajjal (de az sem tragédia ha sima mezei étolajjal) kikeverünk. Kapcsos tortaformába öntjük a kissé bizarrul kinéző masszát és 40-60 percig sütjük az alsó rácson. Ha nagyon égne a teteje le is takarhatjuk az utolsó 15 percben.

Én szinte mindig egy-két citrom levét keverem ki porcukorral, hogy aztán sűrű, fehér krémet kapjak és ezt simítom rá a tortára, de Móni eredeti receptje szerint
30gramm margarint fel kell melegíteni, bele kell keverni 1 natúr sajtkrémet, 3 teáskanál vaníliás cukrot és 150 gramm porcukrot, majd ezt a kihűlt mázat kell a torta tetejére kenni.

További répatorta receptek a www.repatorta.hu alatt találhatóak egyébként de egyik sem ilyen finom :-))