Tudtam, hogy ez nekem való. Gyors és finom. Elmentem az út széli zöldséges bódéba, hogy vegyek cseresznyét. Az eladó fiú ugyan csodálkozott, hogy a pitéhez cseresznyét veszek és nem meggyet de én elmagyaráztam neki, hogy ez egy ilyen recept. Itthon , Hanna önként és dalolva kimagozta a gyümölcsöt..meg is lepődtem. Ma megsütöttem. Esik az eső, Hanna és unokatestvére, Nóri társasjátékoznak a teraszon, mert nincs annál hangulatosabb, mint amikor az ember hallgatja az eső kopogását és közben barátokkal van együtt. Ja de mégis. Ha eléjük kerül egy tál cseresznyés pite. Holnapra szántam, de úgy látom nem marad belőle, így kezdhetem az egészet elölről.
Íme a recept.
12 dkg vajat kikeverünk 12 dkg cukorral. Hozzáadunk 1 tojást, 2,5 dl joghurtot (de nekem csak kefir volt itthon és biza' azzal is finom lett). Belereszelek egy citrom héját és végül összekeverem 16 dkg lisztet, amibe fél csomag sütőport kevertem előzőleg.
Kivajazott, lisztezett pite formába terítettem a tésztát és a tetejét megszórtam 25 dkg magozott cseresznyével. 170 fokra felfűtött sütőbe toltam és 50 percig sütöttem.
