Csirkés kukoricás pie

Csirkés kukoricás pie Szintén nagy kedvenc. Nők Lapjás recept, de egyik kedvenc gasztro blogomban a Házias konyhában is láttam, én inkább az ő insrukcióit követtem. Először meglepetésképpen főztem meg Zoltánnak, aki valaha sok időt töltött Angliában. Kíváncsi voltam eszébe juttatja -e az elé tett étel az akkori szép időket, merthogy az angolok mániája a ragut krumplipürével betakarni, majd így a sütőbe tolni. Nem nagyon nosztalgiázott csak azt hajtogatta: Finom, finom, finom!

Először tegyük fel a meghámozott, kockára vágott krumplikat sós vízben főni. Ebből kell majd krumplipürét készíteni a szokásos módon, vagyis vajjal, sóval és meleg tejjel kikeverve. Amíg a krumpli fő, egy serpenyőben olajon megpárounk egy nagy fej hagymát. Rádobjuk a kis kockára/csíkokra vágott pulykamellet vagy csirkemellet (kb. 60 dkg). Sózzuk, borsozzuk. Amikor kifehéredett és zsírjára is sült hozzáadjuk a konzerv vagy mirelit kukoricát és felöntjük kb. 1 dl vízzel. Az egészet puhára főzzük, közben ha van otthon paprika, vágjunk fel egyet csíkokra és azt is dobjuk bele a kukoricás húsra. Végül beleönjük a kis doboznyi főzőtejszínt és ezzel is főzzük, de már csak egy kicsit. A kész ragut tűzálló tálba vagy tortaformába (nem kapcsosba!) simítjuk, beterítjük vastagon a krumplipürével és még egy kis sajtot is reszelünk rá. Forró sütőbe toljuk és kb. fél óráig sütjük. Mondtam már, hogy nagy kedvenc?