Mostanában sorra nyitnak a trendi reggelizőhelyek Budapesten, amelyekbe biztosan klassz egyszer-kétszer beülni. Én is megfordulok időnként egyikben másikban, ám bármennyire nem szeretném mindig elborzadok az árak láttán és felkiáltok, hogy de hiszen ilyet én is tudok!
Kezdjük az omlettel. Kell hozzá egy megbízható palacsintasütő.
Személyenként két tojást számolok vagyis a mi esetünkben 10 tojás kell ahhoz, hogy mindenkinek jusson. Sóval, borssal, tojásonként két evőkanál tejjel vagy tejszínnel kikeverem. Van amikor egy két kanál lisztet is teszek bele de mostanában ezt elhagyom.
Pici olajjal vagy vajjal kikenem a palacsintasütőt és belemerem az első adagot. Kis lángon sütöm és egy fedőt is ráteszek, mert így jól átsül, mégsem ég le. Amikor megszilárdul megszórom reszelt sajttal, sonkával, hagymával- ki mivel szereti és egy fakanállal ketté hajtom majd tányérra csúsztatom.
Tálaláskor is megszórhatjuk reszelt sajttal. Salátával gazdagíthatjuk.
Hogy ne kelljen egymásra várnunk két palacsintasütővel dolgozom de jobb lenne öttel.
