Ikerpocakos kismamát ( és férjét) vártunk könnyű ebédre vendégségbe, így a desszert kigondolásakor szemem előtt lebegett a szempont, hogy tápláló és egészséges legyen. Eperszezon van, így mindenképpen ezzel a gyümölccsel szerettem volna valamit kezdeni. Időm, persze most sem volt túl sok, így esett a választás az epres túrókrémre, amely receptet egy ezer éves Nők Lapjából téptem ki még fiatalasszony koromban, mert már akkor sejtettem, hogy nekem az ételek elkészítésének ideje fő szempont lesz. Az epres túrós kutyuléknak egyébként azóta láttam, kismillió változata létezik és mindenki feltúrbózhatja kedve szerint.
Én így készítettem:
Fél kiló epret, ugyanennyi túrót és kb. 2 dl tejszínt összeturmixolok. Ha azt szeretném, hogy a gyerekeim is megegyék muszáj beletennem egy kis cukrot is de én ezt inkább mézzel helyettesítem. Ha azt akarom, hogy én is jó étvággyal egyem meg, akkor citromhéjat is reszelek bele.
Babapiskótát vagy omlós keksz darabkákat teszek a pohár aljába és erre öntöm a túrókrémet. Tálalásig hűtőben a helye.
Te még mivel bolondítanád meg?
