Holland zöldborsós tészta

No ez aztán tényleg egy gyors vacsora. Miközben készítettem az jutott eszembe, hogy ez amolyan jolly joker étel és életeket menthet mondjuk egy olyan nyaralás idején, amikor mindenki éhes de a főzőképes anyukának semmi kedve a tűzhely mellett álldogálni mert ő is inkább a kedvenc regényét olvasná vagy pingpongozna vagy bármi mást csinálna ami nem főzőcskézés. 

És képzeljétek ahhoz képest, hogy nem sok összetevője van, mégis nagyon finom és ha már kiejtettem egyszer a jolly joker szót a számból, akkor ne feledkezzünk meg az örök kedvencről a zöldborsóról se, amely fontos alapanyaga ennek az ételnek, ami nem tudom miért kapta a holland jelzőt de én így találtam anno valamikor nagyon régen. 

Hozzávalók : 

50 dkg zöldborsó

15 -20 dkg szalonnakocka

50 dkg penne

2 evőkanál olaj

2-3 fej kockára vágott hagyma

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A húsos füstölt szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőbe tesszük, és átsütjük.

2. Hozzáadjuk az olajat, a kockára vágott hagymát és üvegesre pároljuk.

3. Belekeverjük a zöldborsót is, és addig pároljuk, amíg a borsó megpuhul (a fagyasztott jóval gyorsabban puhul, mint a friss). Sóval, borssal ízesítjük.

4. Közben a tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük, leszűrjük és beleöntjük a serpenyőbe. Összemelegítjük, és melegen tálaljuk.

5. Ha van sajt  a hűtőben, reszeljünk rá azt is!