Andi féle francia almatorta egyenesen Párizsból

Vagy elegánsabb nevén Clafoutis. A recept valóban Párizsból, ott élő barátnőmtől származik, ő meg az echte francia anyósától tanulta, szóval biztosan autentikus. Ha valakinek ez nem számít, akkor leírom, hogy elronthatatlan és villám gyors. Eddig mindenki elkérte a receptjét... Azt persze nem tudják, hogy időnként a mikróban felejtem az olvasztott vajat, amit csak a sütés után pár órával veszek észre, azaz a süti valóban toleráns a kelekótya háziasszonyokhoz is. Azért a lisztet ne hagyjuk ki belőle. 

 Keressünk a családból valakit, aki hajlandó meghámozni és cikkekre vágni kb. 3 nagy almát. Ha nem találunk ilyet, kénytelenek leszünk magunk nekiállni, de vigasztalásképen leírom, hogy ez lesz a legnagyobb munka az egész sütésből, mert utána csak össze kell kevernünk 150gramm lisztet 120 gramm cukrot 60 gramm olvasztott vajat 3 tojást 10-15 cl (no ezt sose mértem csak saccoltam) tejszínt 1 zacskó vaníliás cukrot A pite tálba a vajon megfuttatott almaszeleteket elterítem és erre öntöm a maszatot, amit aztán kb. 1/2 óráig sütök úgy 180-200 fokon. Bevallom ha nagyon sietek, kihagyom a z almaszeletek vajon való megfuttatását, csak kivajazom a sütőformát és "a la natur" teszem bele az almaszeleteket. A süti élvezeti értékéből semmit sem von el ez a kis "csalás". Ja, az egész kb. 15 perc már megint.. 

Tonhalkrém

Ha megkérdeznék Hannát mi a kedvenc étele, azonnal rávágná, hogy ez. Nem bánná, ha minden este ezt készíteném el neki és tulajdonképpen nekem is egyszerűbb lenne a (konyhai) életem ha meg is tehetném, de persze nem mérgezhetem meg a családot, így marad a minimum "kéthetente egyszer biztosan megkapod kicsim" ígéret.. Elkészítése még a leglassúbbaknak is kevesebb, mint 10 perc.

Botmixerrel vagy késes keverőbe borítom a lecsöpögtetett tonhalat (lehet olajos vagy vizes). Belekarikázok egy két szál újhagymát vagy belevágok egy kis snidlinget, legvégső esetben egy fél fej kis hagymát. Majonézzel, pici mustárral, őrölt borssal és joghurttal hígítom de vigyázni kell az arányokkal, nehogy nagyon folyós legyen. Összekeverem és pirítóssal vagy friss péksütivel egy ültő helyünkben felfaljuk.