Tarhonyás, zöldséges csirke

Csirkemell, tarhonya, sárgarépa és zöldborsó kell ehhez az egytálétel vacsorához., márpedig ezek majdnem mindig vannak itthon. Ezért is szeretjük elkészíteni és enni is. 

Elkészítése:
A húst  kisebb kockára vágjuk. A megtisztított vöröshagymát felkockázzuk, az olajon üvegesre pároljuk. A húst fehéredésig pirítjuk rajta. Meghintjük sóval, borssal és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt puhára főzzük.
Közben egy másik tálban a tarhonyához az olajat felforrósítjuk, ráöntjük a tarhonyát és közepes lángon pár perc alatt, néha-néha megkavargatva szép világosra pirítjuk. Rámérjük a dupla mennyiségű vizet, óvatosan, mert a felcsapó gőz megégetheti a kezünket. Hozzáadjuk a leveskockát vagy bio vegetát, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt kis lángon addig főzzük, míg a tarhonya épp teljesen meg nem puhul és a víz már elfőtt róla, utána csak fedő alatt puhítom a szemeket.
A megtisztított sárgarépát apróbb kockára vágjuk és a zöldborsóval együtt sós vízben roppanósra főzzük. Leszűrjük, hagyjuk lecsöpögni. A húst a tarhonyához keverjük majd beleforgatjuk a répát, és a zöldborsót.

Pudingos őszibarack krémleves

Eszterem nagy kedvence ez a nagyon gyorsan összedobható barack leves, ami nagy melegben igazán üdítő és nem lehet belőle elég mennyiséget készíteni.

HOZZÁVALÓK
kb. 2 kg őszibarack
2-3 csomag vaníliás cukor vagy Dr. Oetker vanília aroma
3 dl főzőtejszín
1 csomag vaníliás pudingpor
cukor (ízlés szerint)
tejszínhab (a tálaláshoz)

ELKÉSZÍTÉS

1,5-2 kg barackot megpucolunk, eltávolítjuk a magját, majd egy kevés vízben a cukrokkal felfőzzük. Ezután botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a tejszínnel kikevert pudingot.
Felforraljuk, néhány percig főzzük, majd teljesen lehűtjük.

Tálaláshoz a maradék megpucolt barackot feldaraboljuk és a gyümölccsel, tejszínhabbal tálaljuk.

Goffri

Annyi receptet kipróbáltam, volt, hogy elment a kedvem az egész goffrisütéstől, olyan vacak lett a végeredmény, de nem adtam fel.
Végül megtaláltam ezt a receptet, úgyhogy gyorsan el is mentem ide, mert ennek az állaga pont olyan amilyennek szeretjük ezt a belga édességet. Belül puha, omlós, kívül ropogós.

Gyakran nekiállunk összedobni a tésztát és jó kis jolly joker finomság, amikor valami édességre vágyunk, vagy vendégek jönnek, esetleg szülinapi zsúr van a háznál vagyis bármikor.




HOZZÁVALÓK
3-4 evőkanál cukor
50 dkg liszt
20 dkg margarin
5 dl tej
4 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
olaj vagy olvasztott kókuszszír a sütéshez

A hozzávalókat összekeverjük és én bizony nem várok egy percet sem, hanem azonnal nekiállok kisütni az erre használatos eszközzel. Ennyi.