Gesztenyés, pudingos torta sütés nélkül

A kicsik születésnapjára dobtam össze ezt a látványos, finom tortát, amely sütés nélkül készül. Előző nap készítettem el, hogy reggelre ezzel várjam az ünnepelteket, akik egyébként arra a kérdésre, hogy milyen tortát készítsek, csak annyit válaszoltak: Pudingosat. Nos ez az csak egy kis gesztenyepürével gazdagítva. Sajnos nem emlékszem hol találtam de szerintem a Mindmegette.hu alatt. Gyorsan lejegyzem, hogy ne kelljen keresgetnem legközelebb, mert biztosan elkészítem még máskor, másnak is.


A torta aljához kell: 25 dkg gesztenye massza, 15 dkg darált keksz, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, rum vagy rumaroma


Egy 26 cm átmérőjű tortaforma aljára sütőpapírt teszünk. A tészta hozzávalóiból egy könnyen gyurmázható masszát kapunk, amit belenyomkodunk a forma aljába. Ezután hűtőbe tesszük az alapot és elkészítjük a krémet.

Krém hozzávalói: 3 csomag vaníliás főzős pudingpor, 8 dl tej, 15 dkg cukor, 2 vaníliás cukor, 20 dkg vaj v. margarin, ½ csomag piskóta tallér, (opcionális: friss vagy konzerv sárgabarack vagy őszibarack gyümölcs, 3 dl tejszín

Elkészítés:
A pudingból, a tejjel, a cukorral és a vaníliás cukorral pudingot főzünk. Amikor már langyosra hűlt belekeverjük a szobahőmérsékletű vajat.
A tésztára rákenjük a krém felét majd egy réteg piskóta tallért és szeletelt barackokat rakunk rá. Majd a krém másik felét simítjuk a piskótás rétegre.
A tejszínt felverjük és a krémre rákenjük.
Díszíteni lehet villával hullámosra, vagy gesztenye reszelékkel, esetleg csokiforgáccsal vagy kakaóval. Tegyük be a hűtőbe folpackkal lefedve min. egy éjszakára.

Egy nappal a felszolgálás előtt célszerű elkészíteni, hogy az anyagok a hűtőben összeálljanak, különben szétesik.

Könnyen elkészíthető, nagyon finom süti.

Coleslaw azaz amerikai káposztasaláta

Nagy kedvenc. Mindenki ismeri, ha máshonnan nem, hát a KFC kínálatából. Megunhatatlan. Finom és ha még azt is hozzá(t)esszük, hogy a káposzta és a répa nyersen kerül bele, akkor a majonézt is elnézhetjük neki. Isteni finom köret sült csirke mellé de mi reggelire is szívesen fogyasztjuk, mondjuk egy jó kis sonkás szendvics vagy toast mellé.

Hozzávalók:

1 közepes fej káposzta
3 db nagyobb sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
kb. 1 nagy pohár tejföl vagy joghurt
kb. 6 evőkanál majonéz
kb. 1 evőkanál méz
k. fél citrom leve
kb. 2 evőkanál mustár
só
bors

Az elkészítésnél a főszereplő az imádott aprítógépem. Ebbe dobálom bele először a 3-4 közepes szál megpucolt sárgarépát majd egy közepes fej káposztát (persze torzsája nélkül). Ha valakinek nincs aprítógépe, le is reszelheti, ez azonban jóval nagyobb munka.
Én a hagymát is az aprítógépbe szoktam beletenni, hogy nagyon finoman kerüljön bele a répás, káposztás keverékbe.

Az öntethez egy nagy pohár tejfölt vagy joghurtot keverek össze, kb. 6 evőkanál majonézzel, kb. 2 evőkanál mézzel, 1 citrom levével, kb. 2 evőkanál mustárral és pici sóval, borssal.

A káposztás, répás, hagymás keveréket jól összekeverem az öntettel és hűtőbe teszem, hogy összeérjenek az ízek.
Azért írtam a mennyiségek elé, azt, hogy kb., mert érdemes kóstolgatni és saját ízlésünk szerint alakítani. Nekünk így az igazi.

Csirkehúsos szendvicskígyó

Móni barátnőmnél láttam a szendvicskígyót. Lányai szülinapi bulijára készítette és a szám is tátva maradt, először is a tálalástól, másodszor az ötlettől, harmadszor pedig az ízétől. Íme egy újabb bizonyíték arra, hogy kis erőfeszítéssel is el lehet kápráztatni a vendégeket. Nem is vártam sokáig. Először szilveszterkor készítettem szendvicskígyót, aztán pedig csak úgy a magunk kedvéért.


Kell hozzá egy vastagabb baguett vagy zsúrkenyér, esetleg Erzsébet kenyér, lényeg, hogy hosszú legyen de azért ne túl vékony. Ezt hosszában ketté kell vágni. A tetejét majonézzel, az alját vajjal vagy vajkrémmel kenjük meg. A Móni féle változatban párolt csirkemell cafatok voltak, ez volt aztán reszelt sajttal, jégsalátával megszórva de lehet szendvicssonka is rajta. A tetejét rátesszük, majd egyenlő vastagra szeleteljük és kígyó alakban tálaljuk a tálcán. A kígyó szemének, nyelvének kialakítása aztán már a saját fantáziánkra van bízva. Lehet olajbogyót, koktélparadicsomot vagy paprikát, póréhagymát használni.

Az enyém ilyen lett.