Szeretem karácsony előtt begyűjteni az újságokból, magazinokból, barátnőktől a jó kis süti recepteket, mert jó- jó, hogy a hagyományos mogyorós koszorú nélkül elképzelhetetlen a karácsony, de azért szeretünk más sütit is megkóstolni. Ezt a receptet is az adventi időszakban találtam, ám végül nem került rá sor. A hideg, rideg, uncsi januári időszakban viszont elővettem mert nincs annál jobb, mint amikor az ember bekuckózik egy kényelmes fotelbe egy ilyen fincsi sütivel és kávéval. Legközelebb ha megsütöm (és éppen tél lesz), mielőtt elkezdem összekeverni az alapanyagokat, megkérem Zoltánt, hogy fűtsön be a kandallóba.
1,
200 g lisztet szitáljunk egy tálba. Adjuk hozzá 175 g vajat, 175 g kristálycukrot, 3 tojást, 1 teáskanál sütőport, 1 narancs reszelt héját és levét majd robotgéppel keverjük simára.
2,
A massza felét simítsuk egy vekniforma aljába, majd öntsük rá a 100 gramm olvasztott csoki felét.
Csokit vígőz felett szoktam olvasztani, mert a mikróban könnyen megég és az nagyon rossz szagú tud lenni, esetleg a sütőbe porcelántányéron megolvasztom nem túl magas hőfokon.)
3,
Kanalazzuk rá a maradék masszát, majd arra a többi csokit. Egy hegyes késsel rajzoljunk örvényeket bele, majd 160 fokos sütőben süssük 50-60 percig. (tűpróba)
Vekniforma: Nemrég sikerült egy eldobható papír vekniformához jutnom. Ez nagyon praktikus, nem kell kivajazni, sütőpapírozni. Ha ez nincs, akkor vajazzuk, lisztezzük ki a formát vagy sütőpapírral béleljük ki.
ui. Hanna vitt a suliba egy szerelet uzsonnára, amikor hazajött elújságolta, hogy nem hitte el az osztálytársnője, hogy én sütöttem, mert ahhoz túlságosan tökéletes. :-)
