Igen. Megint tészta. Az olasz szénégetők eledele. Innen a neve. Egy igazi Jolly Joker. Hétvégén ebédre gyakran készítem el, mert legtöbbször elmegyünk itthonról, hogy tartalmasan töltsük a délelőttünket és persze szinte mindig éhesen érünk haza és jó lenne ilyenkor egy varázspálca, ami azonnal finomságot tálalna az asztalra. Persze ha szuper mami lennék, akkor már indulás előtt vagy előző este megfőznék, de nem vagyok az, így kénytelen vagyok inkább gyorsan összedobni valamit. Mégiscsak illik főtt ételt tenni az asztalra ilyenkor is. Na ez garantáltan gyorsan megvan, amíg mindenki elteszi a cipőjét, pisilni megy és kezet mos, lehuppan és újra átéli a délelőtti élményeit, már készen is van.
Pasta Carbonara
Lobogó sós, olajos vízben kifőzöm a tésztát (penne vagy fusili, mert azzal a gyerekek is könnyen elbánnak)
A kb 250gramm, kockára vágott szalonnát felolvasztom. Én a Lidl-ben vásárolt előre felkockázott szalonnát használom, mert jó minőségű és finom.
Közben egy tálban összekeverek 2-3 tojást egy vagy két kis (200ml-es) doboz főzőtejszínnel, megborsozom a kis színessel és keverek bele reszelt sajtot, ami esetemben éppen az, ami van otthon, vagyis a trappistától kezdve az ementáliig bármilyen mehet bele. A legkevésbé parmezán, mert annak a szagától sajnos még mindig idegenkedem én, a lányokról nem is beszélve.
Az időközben megpirult szalonnadarabokra ráöntöm a tejszínes masszát és csak egy nagyon rövid ideig kevergetem. A még meleg tésztát a szalonnás tejszínes tojásos keverékbe forgatom és újabb adag sajttal megszórva tálalom.
A gazdagabb verziónál a szalonnára apróra vágott sonka vagy tarja darabokat is dobok.
De imádom az ilyen kajákat!De sajnos nem sok alkalmam van ilyet készíteni,mert István nem szereti,így csak akkor készítek tésztás kaját,ha házon kívül van.Ez van!:)
VálaszTörlésDe nagyon fincsi lehet!!Képet aztán kérek róla:)
Puszillak,
Timi
Hetek óta rákattantam a tejszínes tésztákra, legyen az gombával, vagy hússal akár az általad említett Lidl-s szalonnával...
VálaszTörlés:)
Amennyit Mi már reklámoztuk őket, üzenném a cég vezetősége felé elérhetőségünket és számlaszámunkat!
:)
Hmmmmmm, ugyanaz, mint Timinél, általában oylankor tésztázunk, ha István nincs itthon. Hogy ezeket az erdélyi Istvánokat, menynire egykaptafára húzták!;):):D
VálaszTörlésHa szeretitek a fetát, akkor gyorsan nézz be hozzám, mert nálam is egy 10 perces tésztaételt találsz utolsóként! HA meg nem szeretitek a fetát, bármilyen más sajttal lehet készíteni.
És még valami... Ígéretemhez híven a következő Kifőztükben két rapidgyors receptem jelenik meg!;):D