"Ágnesem! Ilyet minden nap süthetnél!"-mondta Zoltán miután elfogyasztott négy szeletet a tejes pitéből. A pite receptjét egy ideje kerülgettem, innen oda tettem, onnan meg ide de valahogy mindig elmaradt az elkészítése. Aztán tegnap nekiálltam. Észre se vettem és már sült is. Gyakorlatilag egy palacsintatésztát kell kikeverni, ezt a híg masszát kell a sütőbe tenni és megsütni. A kissé bizarr állag miatt kételkedtem abban, hogy ebből ehető süti születik de azért bíztam a receptben. Amikor készen lett azon gondolkodtam, hogy hol láttam és ettem én már ilyet. És eszembe jutott! Párizsban, a sok boulangerie egyikében, ahová szinte mindig becsábultam valami finomságért. A no salty receptgyűjteményben olvastam, hogy a Gerlóczy Étterem is felszolgál hasonlót, márpedig ők tudják mitől döglik a légy, akarom mondani vendég. Nem tudom ott mennyiért adják, mindenesetre az előállítási költsége nem túl sok, az elkészítési idejéről nem is beszélve. Szóval ez aztán egy igazán gyors és finom desszert, ami kedvünkre variálható. Én most meggybefőttet tettem bele, mert üresnek éreztem volna a pitét nélküle.
Én így készítettem:
15 dkg lisztet kikevertem 7 dl tejjel, pici sóval, 8 dkg cukorral és 3 tojással. Tehetünk bele vaníliás cukrot vagy reszelt citromhéjat is.
Egy piteformát vagy tepsit kivajazunk és beleöntjük az ijesztően folyékony masszát. Forró sütőben sütjük kb. 10 percig, aztán kisebb fokozaton még kb. 1/2 óráig, amíg már nem folyós és aranybarna a teteje.
Porcukorral, fagyival, csokiszósszal vagy befőttel vagy bármilyen finomsággal tálalhatjuk.
Szia, druszám!
VálaszTörlésMúltkor írtad, hogy a szalmonella miatt nyers tojást többé soha...nos, nekem sem volt itthon és jelentem, anélkül is sikerült az eperleves! Sőt, mivel egy hidegebb nap volt, melegen tálaltam, a tesóim kinyalták a tányért. Tudom, öndicséret nagyon büdös, de nemsokára jön az eperszezon és tán kedved támad kipróbálni így, hogy nincs gyomormosás-veszély. :)
Szia
VálaszTörlésDe jó, hogy írtad. Már kacérkodtam a gondolattal, hogy egyszer csak magamnak azért megfőzöm tojással de így azért mégiscsak jobb és az egész családnak adok belőle jó szívvel. Köszi az infót.
Ági
Örülök, hogy rátaláltam a blogodra, természetes, életszagú és családbarát :o)
VálaszTörlésEz a tejespite is remekül néz ki, nem különben a tányér, amin felszolgáltad. Megkérdezhetem, honnan van? Köszi!
Na, ilyenről még nem is hallottam! VAlami hasonlóm azért van nekem is, mármint én is Duendétől vettem át: pudingos gyümölcsös pite. Eredetileg cseresznyével volt, már készítettem úgy is, de vegyesen vagy csak meggyel is, ileltve erdei gyümölccsel vagy csak egyszerűen eperlekvárral. Mindenképpen nagyon finom volt. Nálam sem bírják abbahagyni az evést!:)
VálaszTörlésMúltkor készítettem egy gyümölcskrémlevest, abban sincs tojás, nézd meg ynugodtan. Eredetileg eperkrémleves volt a 2. számú Kifőztükből!:)