Halkrém retekpikkelyekkel

Karácsonyra készítettem először ezt a halkrémet előétel gyanánt. Óriási sikere volt, pedig 20 perc alatt megvoltam vele. Az összeállítása gyerekjáték, ahogyan a díszítés is jó móka. A gyerekekkel való közös konyhai tevékenység jó apropója lehet egy ilyen mutatós pacsmag elkészítése.
Pirítóssal ettük.

Hozzávalók: 1 citrom, 2 doboz tonhal konzerv (olajos), 2 doboz füstölt hal, 2 doboz ringli, 10 dkg lágy vaj vagy margarin, 2kk mustár, só, bors

A halakat lecsepegtetjük és keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a margarint, 4-5 evőkanál citromlevet, mustárt és ízlés szerint borsot, sót. Mehet bele zöldhagyma vagy snidling is de az eredeti recept szerint ez nem kell. Aki szereti a csípőset tehet bele paprikakrémet is. Az egész masszát habosra turmixoljuk, ha kell utána ízesítjük és már csak a díszítés formázás van hátra.

Ügyeljünk hogy formálható massza legyen, különben kiterül a tálon és nem lehet hal formájúra alakítani. ( Az enyém kicsit híg lett, mert kevertem bele joghurtot is..)A krémet csinos tálra halmozzuk, borsóval szemet -, snidlinggel uszonyokat, a retek - vagy kígyóuborka szeletekből pedig pikkelyeket formázunk. Ez a legélvezetesebb része, no meg persze az elfogyasztása.