Amíg Zoltán a lányokkal kerületünk új csilivili játszóterének hivatalos megnyitóján vett részt azaz gólyalábasokkal, mutatványosokkal múlatták az időt, én valami gyors de mégis pikáns ebédet akartam elkészíteni nekik, mire hazaérnek. Így esett a választás erre a currys finomságra, amelyet először Edithnél láttam és szinte számban éreztem a kókusztej, curry és mazsola hármas jellegzetes ízhatását.
Két hagymát apró kockára vágtam és olajon megpároltam. Amikor már üvegesnek nyilvánítottam őket, megszórtam jó alaposan curryvel de azonnal lehúztam a tűzről, hogy meg ne égjen. Egy kb 80 dkg-os pulykamellet kis kockákra vágtam és ezeket a húskockákat dobtam rá a hagymás curryre. Jól átforgattam majd fedő alatt pároltam. Kicsit később rádobtam egy marék mazsolát és két meghámozott, kockára vágott almát. Sóztam is és kis borsot is tekertem rá. Hogy jó sok szaftja legyen meglocsoltam kókusztejjel (éppen volt itthon, még a LIDL-ben vettem amikor Thai hetek voltak az üzletben, de ha nem lett volna, akkor Edith módszerét alkalmaztam volna, azaz 2 dl tejet felforralta volna két evőkanál kókuszreszelékkel majd átszűrve ezt a levet öntöttem volna a húsra). Még egy fél pohár joghurtot is tettem bele és összeforraltam az egészet.
Párolt rizzsel tálaltam, más nemigen illik hozzá szerintem. Ja. 10 pontot kaptam rá Zoltántól, a lányok közül kettő kipiszkálta a mazsolát és csak utána tartotta értékelhetőnek az ételt.
Viszont ha már a rizsnél tartok leírom én hogyan készítem. Üzenet érkezett hozzám ugyanis, hogy jó lenne ha az ilyen alap dolgokról is írnék.
Nos, a rizst egy valódi szakácstól tanultam, azóta is az ő instrukcióit követem és bizony jól is teszem.
PÁROLT RIZS
Másfél bögrényi rizst jó alaposan megmosok szűrőben. Közben vizet forralok. Egy lábasba két-három evőkanál olajat teszek, felforrósítom, majd a megmosott rizst rádobom és jól átforgatom. A közben felforrt vizet ráöntöm. Ennek pontosan a duplájának kell lennie a rizs mennyiségéhez képest, azaz 3 bögrényi. Megsózom és ha olyan kedvem van beledobok egy fél hagymát a vízbe. Amíg forr, nagy lángon főzöm, majd ezután takarékra teszem és fedőt is rakok az edényre. Amikor már nincs rajta víz, elzárom és még fedő alatt hagyom puhulni. nem kevergetem közben, csak a legeslegvégén. Ennyi.
Örülök, hoyg elkészítetted, és főleg, hoyg ízlett.:) Szerintem sem megy más mellé, mint párolt rizs, én ezért ettem inkább magára (mert rizs nem volt akkor otthon éppen). Jaj, és ugyaníg készítem én is a "pergős" rizst.:)
VálaszTörlésÉs apropó.... miközben szerkesztgettem a receptjeidet, ki is próbáltam kettőt: az amerikai palacsintát és a browniet.:) Nos, ... míg a rendes palacsintát gyerekjáték sütni, azt hittem, ez sosem ér véget. Szerintem a cukor miatt ég meg, és legközelebb kipróbálom anélkül. Amúgy én a másik palacsintába sem teszek. És a brownie... hát az egy csoda volt. Hogy én eddig miért nem készítettem, nem tudom, de mindenesetre, nem utoljára készült, az biztos. István is imádta. Jaj, és majd ne lepődjél meg, ha a kalendáriumban az én fotóm lesz a browniednál, de arról sem találtam és ha már megsütöttem... :):):)
VálaszTörlésDe fura! Én képtelen vagyok normális palacsintát sütni, feladtam, már nem is próbálkozom..anyu feladata maradt. Viszont ezt az amcsi palacsintát tényleg csak 10 másodpercig kell hagyni aztán fordítani mert odaég valóban. Ez viszont mindig sikerül.
VálaszTörlésÖrülök hogy kipróbáltad és ízlett, a fotót nem bánom, sőt megköszönöm. Mire észbe kaptam elfogyott akkor és nem fotóztam.
Egyébként pedig tetszik, hogy nem bízol semmi a véletlenre és kipróbálod a megjelenő recepteket. Vagy csak az enyémeket biztos ami biztos alapon? :-))))
Puszillak,
Ági
Tényleg érdekes a dolog.:) Behunyt szemmel is megcsinálom a hagyományosat.:) Mindig sikerül, pedig még igazából receptem sincs hozzá. De cukrot nem teszek a masszájába, mert attól leragad. (Van, aki esküszik rá, hogy semmi köze, de szerintem van).
VálaszTörlésAz amerikai palacsinta is nagyon ízlett, ezt elfelejtettem írni. :) Kétféle lekvárral, mézzel és kakaóval is próbáltuk. Mindenképpen finom volt.:) És e sok édes feltét miatt gondolom, hogy nem lesz baj, ha nem teszek a tésztába is cukrot. Különben félre sem moccantam mellőle, és egyenként sütöttem, mégis volt egy-egy sötétebb oldalú is. :) No, majd beszámolok.
Hát, az úgy volt, hogy éppen vacsiötlet híján voltam. És nemrég foglalkoztam az anyagoddal. Legyen amerikai palacsinta, mondtam, mire még István is felkapta a fejét: ezt már bizony, ő is megnézi magának! Ízlett neki,csak hiányolta mellőle a tejet. Tejjel szereti a palacsintát. :)
A brownie-t meg úgy készítettem el, hogy volt levesem, de másodikot nem volt kedvem csinálni. Ellenben volt minden, ami a sütihez kellett. És mivel fotó sem volt, azt mondtam: "feláldozom magam". Még próbáltam ki vagy két receptet másoktól is, de azokat inkább csak ötlet szintjén, tettem hozzá, vettem el, amolyan edithesen. :)
Puszi
Nagyon finom :)
VálaszTörlés